Soupe de Pois cassé et Chorizo

Pour épater vos invités en apéro ! 

Pour tout vous avouer, à la base j’ai fait cette recette pour un soir. C’est une copine à moi qui m’a donné cette idée, merci à elle 😉

Sauf que quand je l’ai faite, j’en ai déjà fait beaucoup et la texture était entre la soupe et la purée. J’en ai donc mangé une partie le soir et congelé le reste pour le servir en verrines lors d’apéro.

Dans les deux cas, cela fonctionne bien 🙂

Voici la recette :

Ingrédients :
– 500 g de pois cassés
– 2 litres d’eau
– un chorizo Doux (200 g)
– 2 cubes pour bouillon

1- Faire cuire les pois cassé dans 2L d’eau ( attention c’est long c’est environs 1h)

IMG_3666
2- Pendant ce temps, coupez le chorizo en dès et faites le griller à la poêle pendant environs 5 minutes

IMG_3667
3- Rajoutez ce chorizo à votre pois cassé ( toujours pendant qu’ils cuisent dans l’eau). OUI ça m’a paru bizarre de mettre du chorizo dans de l’eau encore bouillonnante mais en fait ça parfume la soupe.

IMG_3668
4- Mixez le tout !

IMG_3669

Petits conseils :

> Rajoutez de l’eau si la texture vous parait trop épaisse
> Cette soupe se congèle parfaitement
> Mettre des petits bouts de chorizo grillé sur la soupe

Publicités

2 réflexions sur “Soupe de Pois cassé et Chorizo

Laissez moi votre petit mot doux ...

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s